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독일의 노하우 – 중국에서 필요

중국에서 맥주를 양조하고 미국에서 소비 - 그리고 탱크 세척을 위해서는 독일의 소독 기술이 사용됩니다. 이때 DULCO®Lyt 400은 과산화아세트산을 대체하여 운영 비용을 대폭 줄이고 부식을 방지합니다.

칭다오 맥주 - 중국의 히트 수출품

칭다오 맥주(Tsingtao Brewery Group)는 세계 맥주 제조사 상위 10에서 6위를 차지합니다(2014년 기준). 중국 60개 양조장에서 약 7천 8백만 헥토리터의 연간 생산량으로 중국에서 두 번째로 큰 양조장 그룹입니다. 1954년부터 칭다오 맥주는 성공적으로 수출해오고 있으며 1972년부터는 미국에도 수출하고 있습니다. 칭다오 맥주는 오늘날 미국에서 가장 많이 판매되는 중국 맥주이며 "중화제국"의 선도적인 수출 상품 중 하나입니다.
이 그룹의 자회사인 선전 칭다오 맥주는 중국 남동부에서 연간 약 400,000 헥토리터의 생맥주를 생산합니다. 지금까지 이 회사는 과산화아세트산으로 탱크를 소독했습니다. 독한 냄새 외에도 고가에 고농도의 화학약품을 취급해야 한다는 문제가 있습니다. 따라서 양조업체는 최적으로 소독하고 부식을 일으키지 않으며 운영 비용을 전체적으로 확실히 줄여줄 수 있는 기술 솔루션을 찾았습니다.

기본 정보:

  • 연간 400,000 헥토리터의 맥주 생산
  • 부식을 일으키는 과산화아세트산을 이용한 고비용의 탱크 세척 방법을 바꿔야 합니다
  • 기존 설비에 새로운 소독 솔루션 통합

DulcoLyt 400 – 스마트한 소독 솔루션

ProMinent 중국 지사인 ProMinent Trading Ltd.는 16% 과산화아세트산을 이용한 탱크 소독을 전기분해 시스템 DULCO®Lyse 로 교체할 것을 양조업체에 제안했습니다. ECA 기술의 지능형 개발로 이 설비는 현장에서 저렴하게 물, 식염수, 전기로 매우 효과적인 소독제인 DULCO®Lyt 400 를 만듭니다. 이 약한 하이포아염소산 용액은 확실하게 살균하고, 변화하는 조건에서도 일정한 400ppm의 유리 유효 염소 비율로 균일한 품질을 유지합니다.
이에 2014년 6월부터 선전 칭다오 양조공장에서는 물 6,000리터와 400ppm 농도의 ECA 물 2,000리터로 일반 온도에서 80ppm 농도의 약 8,000리터 ECA 물을 생산합니다. 총 약 2.5시간의 시간상 정확한 클록 공정에서 발효 탱크, 저장 탱크, 배관 계통이 이제 물로 세정되고 그다음에 알칼리와 산으로 세척되며 이어서 ECA 물로 적절히 소독됩니다.

비용 감소 - 목표 달성

최신 전기분해 시스템을 이용하여 저렴하게 만든 DULCO®Lyt 400 으로 16%의 과산화아세트산을 대체하는 것은 유익하며 소독 효과도 동일합니다. 염의 약 5% 정도만 변환되는 유사 설비들과 달리 DULCO®Lyse 는 최대 85%까지 활용합니다. 게다가 20배 이상 염화물이 함유된 다른 유사한 방법과 달리 DULCO®Lyt 400 의 염화물 함량은 상당히 낮습니다. 이렇게 해서 부식이 확실하게 방지됩니다.
이 대안 소독법에서는 무엇보다 고가의 과산화아세트산을 사용하지 않아 운영 비용이 대폭 줄어듭니다. 이 방법을 사용해서 선전 칭다오 양조공장에서는 연간 최대 590,000위안(약 8만 유로)까지 비용을 절감하게 되었습니다. 따라서 이 회사의 다른 양조공장들에도 다음 DULCO®Lyse 설비를 설치하는 중입니다. 그럼 이제: 건배!

연락해 주십시오

Moonjae Lee

Managing Director, ProMinent Korea Co., Ltd.

»저희 팀과 제가 언제든 도와드리겠습니다. 당사에 문의하십시오.«

+82 31 895 2000  문의 보내기   

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