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사과 - 깨끗하게 세척

사과 수확철: 폴란드의 한 과일 및 채소 가공 업체는 세척수를 효과적으로 처리하기 위해 ProMinent에서 이산화염소 설비 형태로 기술 지원을 받았습니다.

장애물이 있는 생산

야로그니비체(Jarogniewice) 지역은 폴란드 서부의 포젠에서 남서쪽으로 40km 정도 떨어져 있는 곳으로 폴란드 과일 및 채소 가공 업체인 Champion Sp. z o.o의 회사 소재지입니다. 여기에서 사과 주스 농축액을 제조하고 얇게 썬 양파를 포장합니다. 두 가공 공정에는 몇 가지 어려움이 있었습니다. 하나는 사과 주스 농축액을 생산할 때 주스 혼탁을 일으키는 박테리아를 제거해야 하는 일이었고, 다른 하나는 양파 절단 공정에서 발생하는 불쾌한 냄새를 제거해야 하는 일이었습니다. 또한, 세척수 소독도 필요했습니다.

소독용 이산화염소

그래서 이 업체는 중량부터 대량의 수량에 적합한 ProMinent의 Bello Zon® CDV 유형의 이산화염소 설비를 설치하기로 결정했습니다. 여기에 사용된 발생기는 현장에서 직접 시간당 225g의 이산화염소를 생산합니다. 이산화염소는 강한 소독 효과가 있고, 장기간 배관망에서 안정적으로 유지되며 몇 시간에서 며칠까지 물의 미생물 오염 방지를 보장합니다. 이렇게 생산된 이산화염소액은 폴리에틸렌 저장 탱크를 거쳐서 안전하고 정밀하게 Sigma 유형의 모터 정량 펌프 4대와 gamma/ L 유형의 다이어프램 정량 펌프 3대를 이용하여 다양한 영역으로 분배됩니다.

결과

  • 경제적인 최신식 수처리 시스템으로 업그레이드
  • 양파를 절단할 때 불쾌한 냄새 제거
  • 사과 주스 농축액의 미생물학적 품질과 육안상 품질을 현저히 개선
  • 적은 물 소모량과 수증기 재사용으로 운영 비용 감소

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Moonjae Lee

Managing Director, ProMinent Korea Co., Ltd.

»저희 팀과 제가 언제든 도와드리겠습니다. 당사에 문의하십시오.«

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